ネタを探して2万マイル！？

そんなわけで、2009年7月9日(木)に、有松ハーゲンダッツ横？にある冨單(ふうたん)に行きました。
雨だから人少ないかなと思って15分前ぐらいに着いたら、15人ぐらいは並んでましたね。
雨避けは10人ぐらいしか守れないので、傘持ってこなかった俺は負け組。orz

開店時間の11時30分を少し経って、店オープンです。
店は食券制ですが、店内がいっぱいになると一度ストップ＝入店制限です。
多分、店内がゴタゴタになるのを防ぐためでしょうね。
そのまま外でしばらく待つと、ようやく食券を購入できます。
が、食券購入後は一度外へ出て、再度待ちとなります。
待ちは良いのですが、『食券購入後の列』　『食券購入前の列』が分かりづらいのが問題ですね。
これだと、後から来た人は、食券購入後列に並んでしまい、時間ロスとなりますね。('A`)

さらに待つと、今度は食券を予め回収です。
賛否両論あるらしいこのシステムですが・・・正直微妙ですね。
メリットは、客が座る前から作り始めれるため、待ち時間を削減できることですかね。
ただし、厨房に余裕がないと、客が座ってから作り始めなので、意味無いこともあります。

逆にデメリットですが、客と注文のリンク付けが店員のレベルに依存します。
即ち、店員が客を覚えきれないと、別の客へラーメンを出しちゃうのですね。(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ！
座った位置で覚える方が間違いないので、この点が賛否両論になっているのじゃないかと思います。(^^A

さて、ようやく店に入って席に座り、10～15分経ってお目当てのラーメンが来ました。
ラーメンは太麺で、通常盛りでも300gもあるそうです。
・・・あれ、俺って今ダイエットしているんじゃなかったか？（爆
スープは、かなり恋色・・・じゃなくて、濃い色をしてました。
俺が頼んだのは、チャーシュー麺＋味玉＝全トッピングなのですが、チャーシューが結構多いです。
多いと言っても大喜の特盛りより少ないですが、あのチャーシュー棒と麺の量は、結構なボリュームかと。
一応、少なめ(200g)にもできるそうなので、女性でも大丈夫じゃないかと思います。

ではスープを飲んでみることに。
かなり濃いめの魚介スープ・・・と言うよりかは、鰹節スープかな。
鰹節をスープに溶かすまで煮込んでいるような感じでしたね。
風味は、そこまで強くなかったですが、鰹節が好きならオススメ。

若干、豚骨っぽい油分がありましたが、豚骨苦手な俺でも気にしないレベルでした。
麺は太麺なので、スープによく絡みます。
チャーシューは歯ごたえもあり、味もスープと絡んで良かったですね。
反面、味玉はアッサリめで意外でした。
割りスープも付いてきますが、俺はそのままスープを飲み干す派です。
何せ、濃い口派なので。(^^

ところで、この割りスープですが、中身は何でしょうかねぇ。
店の説明では、「つけ麺のスープを薄めるために。」ってありますが。
ただのお湯ならば別に要りませんし、特別なタレなら入れてみたいですし。
つけ麺詳しくないので、知っている方居たら教えて下さい。

で、総合的なお味ですが、美味しかったと思います。
つけ麺はあまり食べたこと無いのですが、それでも俺好みの味でした。
値段は通常のラーメンが700円で、チャーシュー麺は1000円ですから、そんなものです。
濃い口、かつ鰹節が好きな方へはオススメできます。
逆にアッサリめが好きな方は、割りスープを利用しないと厳しいかも知れませんね。

■店舗情報
店名：冨單(ふうたん)
住所：石川県金沢市有松2丁目5-40
電話：076-266-1178
時間：11時30分～17時(売り切れゴメン)
定休：水曜日
店内：カウンター6席、テーブル4人用2つ、テーブル3人？用1つ
地図：コチラ

■駐車場
店の横に10台まで。第二駐車場が有ります。→コチラ
(近隣のスーパーなどには停めるなと、スーパー側に注意書き有りました。)